Bio Keimsaat: Kresse

Bio- + Rohkostqualität

Kressesprossen schmecken angenehm scharf und erfrischend zugleich. Ihr hoher Anteil an Bitter- und Aromastoffen wirkt possitiv auf den Stoffwechsel und die Nierentätigkeit. Gesundheitsfördernd sind vor allem die in den Senfölen (bis zu 60%) enthaltenen Glucosinolate, die vorbeugend gegen Krebserkrankungen wirken. Wegen Ihrer reinigenden Wirkung eignen sich Kressesprossen hervorragend als Heilmittel bei Frühjahrskuren. Außer dem hohen Anteil an Vitamin D haben sie auch einen hohen Vitamin- C-Gehalt und werden deshalb gerne im Winter gegessen, zur Vorbeugung von Infektionen.

Kresse ist schleimbildend und wird daher auf dem Kressesieb angezogen.