Bio Keimsaat: Nackthafer

Mit ihrem nussigen Geschmack passen Hafersprossen besonders gut zu Müslis und Salaten und natürlich auch zu vielen weiteren Speisen.

Nackthafer enthält mehr Vitamin B 1 als Spelzhafer und ist besonders eiweiß-, vitamin- und mineralstoffreich. Der Fettgehalt liegt bei 7-10 %. Die darin enthaltenen Fettsäuren bestehen zu 40 % aus ungesättigter Linolsäure. 

Als einzige Getreideart enthält Hafer Saponin, wodurch sie besonders auch für Diabetiker geeignet ist. 

Wichtig:

Für das Anziehen von frischen Hafersprossen, werden die Körner im Eschenfelder Sprossenglas nicht, wie andere Sorten, zum Start eingeweicht, sondern nur mit Wasser geschwenkt, um sie zu befeuchten. Die optimale Keimtemperatur liegt bei circa 18 - 20 Grad, nach drei Tagen können die frischen Sprossen geerntet werden. 

Eine Tasse Samen ergibt zwei Tassen Sprossen! 

Unser Nackthafer stammt aus regionalem Anbau von Bioland-Mitglied Biohof Nafziger (Wahlbacherhof) in Contwig.