Bio Keimsaat: Alfalfa

Bio-+ Rohkostqualität

Alfalfasprossen haben einen frischen, leicht nussigen Geschmack und sind besonders mild. Nach dem Getreidegrün stehen die Blättchen der Alfafasprossen mit Ihrem Chlorophyllgehalt an zweiter Stelle. Mit der entgiftenden Wirkung des Grüns und ihrem hohen Mineralgehalt unterstützen sie die Regeneration und wirken stoffwechselanregend. Ihr hoher Proteinanteil (40%) umfasst alle acht essentiellen Aminosäuren.

Alfalfa, als “Nahrung des Himmels” bezeichnet, ist auch unter dem Namen “Luzerne” bekannt und steht für Vitalität, gebündelte Kraft. Moses soll seinem Volk bei der Wüstendurchquerung Alfalfa gegeben haben, wohlwissend, dass das Kraut alles für das Überleben Notwendige enthält.

Alfalfasprossen verbessern die Blutgerinnung, den Milchfluss bei Stillenden und haben einen auffallend hohen Vitamin C-Gehalt, sind reich an den Vitaminen A, B2, B12, Niacin, Karotin und hochwertigem Kalzium: Bereits 100g Alfalfasprossen decken den täglichen Kalziumbedarf eines Erwachsenen und sind damit ein ideales Nahrungsmittel für die Vorbeugung von Osteoporose.

Anzucht im Sprossenglas. Ernte nach 6-8 Tagen.