Kakaonibs mit Yaconsirup - Bio und Rohkostqualität

Die Kakaonibs für diejenigen, die es etwas süßer mögen. Diese schonend getrockneten, zerstoßenen Kakaonibs sind mit süßem Yaconsirup verfeinert, was ihnen die herbe Note dunkler Schokolade etwas nimmt. Die süßen Kakaonibs eignen sich hervorragend als Topping für verschiedene Rohkostspeisen oder als knusprige Komponente in veganen oder rohköstlichen Schoko-Torten. Yaconsirup wird für diese Kakaonibs verwendet, da dieser einen deutlich niedrigeren glykämischen Index als andere Süßungsmittel hat.

Qualität

Wie auch unser Kakaopulver oder unsere ganzen Kakaobohnen kommen unsere Kakaonibs und der verwendete Yacon aus Peru. Angebaut wird beides auf streng kontrolliert biologischen, naturnahen Plantagen. Nur durch nachhaltige Landwirtschaft können wir den Artenreichtum der tropischen Regenwälder schützen und dabei deren Schätze genießen. Bei unter 42° C getrocknet sind die RohKöstlich Kakaonibs zudem sehr nährstoffreich.

Hintergründe zum Kakao

Kein Lebensmittel benötigt zum Wachsen mehr Wasser als Kakao. Satte 2700 Liter Wasser werden für 1 kg Kakao benötigt. Genießen kann man unseren Kakao aus Peru trotzdem ohne schlechtes Gewissen, denn in den östlichen Anden, in denen der Großteil der peruanischen Kakaoplantagen liegt, regnet es einfach unglaublich viel. In Tingo Maria zu Beispiel, einem Ort in der Provinz Huánuco gibt es im Jahr mehr als fünfmal so viel Niederschlag wie in Berlin.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Hinweis: Wird in einem Raum mit Soja, Nüssen und Sesam verpackt und kann Spuren dieser Allergene enthalten.