Kakaobohnen - Bio und Rohkostqualität

Die Kakaobohnen von RohKöstlich sind ein vielseitig einsetzbares Lebensmittel in bester Bio- und Rohkostqualität. Unter strengen ökologischen Richtlinien in Peru angebaut, werden die Bohnen nach der Ernte schonend bei unter 42°C getrocknet und anschließend nach Europa überführt. Der Geschmack ist vollmundig und leicht bitter, wie man es von Schokolade mit hohem Kakaogehalt kennt. Die Bohnen können direkt als Snack verzehrt oder zur Verfeinerung lecker Rohkost-Desserts verwendet werden. Zerkleinert eignen sich die Kakaobohnen ideals als feinherbe Schokosträusel zum Beispiel für Rohkost-Torten, Puddings und vieles mehr.

Qualität

Wie bei allen Produkten unserer RohKöstlich Eigenmarke steht Qualität an erster Stelle. Durch die Trocknung bei unter 42°C bleibt ein Großteil der wertvollen Nährstoffe in den Kakaobohnen erhalten. Auch der biologische Anbau der Kakaoschoten garantiert beste Qualität. Gerade in den tropischen Regenwald-Regionen Südamerikas ist ein Anbau nach Bio-Kriterien unerlässlich, um die bedrohten Tier- und Pflanzenarten dieser Region zu schützen.

Hintergründe zum Kakao

Der Kakaobaum ist einer der ältesten kultivierten Pflanzen der Welt. Archäologische Funde aus Südamerika belegen, dass Kakao von den Menschen bereits 3.300 Jahre vor unserer Zeitrechnung verwendet wurde. Bemerkenswert ist, dass die Menschen zu dieser Zeit noch nicht einmal Werkzeuge aus Metall verwendeten, sondern lediglich auf Keramik als Hilfsmittel angewiesen waren.

Kakao wird zu Recht als wahres Superfood bezeichnet, denn ihm werden viele positive Eigenschaften auf den menschlichen Körper zugeschrieben, zum Beispiel durch die essentielle Aminosäure Tryptophan, die im Kakao enthalten ist.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g