Gekeimte Sonnenblumenkerne - Bio und Rohkostqualität

Schonende Herstellung | Reich an Proteinen und Antioxidantien | mild nussiger Geschmack

Gekeimte Sonnenblumenkerne - in Bio und Rohkostqualität

Die Früchte der Sonnenblume sind ein lokales Superfood, das es in sich hat. Sie werden hauptsächlich angebaut, um aus ihnen Sonnenblumenöl herzustellen, aber die kleinen Kerne sind - gerade im angekeimten Zustand - eine super Ergänzung in jeder Küche.

Die Sonnenblume

Die Sonnenblume stammt ursprünglich aus Amerika, dort wurde sie schon von den Inkas als Abbild ihres Sonnengottes verehrt. Im 16. Jahrhundert wurde sie von spanischen Eroberern nach Europa gebracht. Heutzutage wird sie in der Ukraine, Russland, der EU und Argentinien am meisten angebaut.

Fun-Fact: Es gibt Sonnenblumen-Arten, die bis zu 4,80 m hoch werden können, die größte Blüte hatte einen Durchmesser von über 80 Zentimetern.

Inhaltsstoffe

Sonnenblumenkerne sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, Eiweiß und Folsäure. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe.

Qualität

Unsere angekeimten Sonnenblumenkerne werden ausschließlich kontrolliert biologisch angebaut und weiterverarbeitet. Durch das Ankeimen der Kerne wird die Nährstoffverfügbarkeit erhöht, da Phytinsäure abgebaut wird. Eine anschließende Trocknung bei unter 42° C garantiert, dass die wertvollen Inhaltsstoffe auch erhalten bleiben.

Wirkung

Sonnenblumenkerne können schon ab einer Einnahme von 30g pro Tag entzündungshemmend wirken.

Durch die enthaltenen Flavonoide können Sonnenblumenkerne antibakteriell, antiviral, entzündungshemmend und antioxidativ wirken.

Wer an Sodbrennen leidet, kann sich durch eine Handvoll Sonnenblumenkerne Erleichterung verschaffen, denn gut gekaut sollen sie die Säure im Magen binden und sich schützend über die Magenschleimhaut legen.

Aufgrund ihres Ballaststoffgehaltes können sich die Kerne positiv auf die Verdauung auswirken und hier zu einer normalen Tätigkeit des Darms beitragen.

Verwendung

Sonnenblumenkerne können vielseitig eingesetzt werden. Besonders beliebt sind sie durch ihre feine Note als Toppings für Salate, Süßspeisen und Smoothie-Bowls. Mit unseren gekeimten Sonnenblumenkernen kann man aber auch eine Sonnenblumenkernmilch herstellen. Einfach die Kerne mit Wasser in einen Mixer geben und die gemixte Mischung dann durch einen Nussmilchbeutel pressen. Auch als Basis für Pralinen oder Energy Balls eignen sich Sonnenblumenkerne perfekt.

Nährwerte pro 100g

Zutaten

100% gekeimte Sonnenblumenkerne aus kontrolliert biologischem Anbau in Rohkostqualität

Spuren/Allergene

Kann Spuren von Nüssen und Lupinen enthalten. Frei von Spuren von: Gluten, Schalentiere, Ei, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid, Sulfite und Weichtieren