Lucuma Pulver - Bio und Rohkostqualität
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Lucuma-Pulver in Bio-Rohkostqualität
Das „Gold der Inka“ ist jetzt bei uns erhältlich. Die Lucuma-Frucht verfügt über eine gold-gelbe Färbung und genießt das subtropische Klima. Ihre Heimat sind die Berge Perus, Chiles und Ecuadors. Die Frucht gedeiht in Gebirgshöhen von 1.000 bis 2.400 Metern und gehört zu den meist angebautesten Bäumen Perus. Sie gilt als sehr nährstoffreich und wird unter anderem wegen ihrer Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien geschätzt.
Abgesehen vom Verzehr der Frucht selbst, verwendet man Lucuma als natürliches Süßungsmittel für Desserts, Eis und in Smoothies. In Peru soll sie so beliebt sein, dass selbst Geschmackserlebnisse wie Vanille, Schokolade und Erdbeere in ihrem Schatten stehen.
Herstellung und Qualität:
Um die Qualität der frischen Lucuma Frucht und die wertvollen Nährstoffe optimal zu erhalten, setzt unser Peruanischer Farmer auf traditionelle Anbau-, Ernte- und Verarbeitungstechniken. Hier wird seit Generation Bio Anbau betrieben, viel länger als es das Bio-Siegel gibt. Zwischen Oktober und März erreichen die Lucuma Früchte ihre volle Reife. Die lange Erntesaison garantiert dabei höchste Qualität durch tägliche Erntedurchgänge. Am frühen Morgen werden die reifen Früchte ausschließlich von Hand ausgesucht und geerntet. Durch die direkte Weiterverarbeitung der Früchte bleiben möglichst viele Vitamine und Nährstoffe erhalten.
Die Lucuma wird gewaschen, von Hand geschält und das Fruchtfleisch anschließend in ca. 4 cm dicke Scheiben geschnitten. Die Fruchtscheiben werden auf Trockenplatten ausgelegt und trocknen nun über die nächsten Stunden ( 8 - 12 h) langsam im Schatten. Danach wird das Pulver schonend vermahlen und abgepackt.
Der komplette Prozess vom Anbau über Ernte und Verarbeitung bis in Ihre Smoothie-Bowl erfolgt ohne den Einsatz jeglicher Chemikalien oder Konservierungsstoffe. Ein reines Naturprodukt.
Dosierung von Lucuma Pulver
Eine Überdosierung mit Lucuma Pulver ist nach aktuellem Stand der Wissenschaft wohl nicht möglich. Dennoch empfehlen wir den Verzehr in ausschließlich üblichen Mengen. Es genügen meistens schon ein bis zwei Teelöffel davon. Unsere Nahrungsergänzung stellt keinen Ersatz für eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung dar!
Aufpassen müssen vor allem Diabetiker, weil Lucuma Pulver den Blutzuckerspiegel senken kann. Hier ist eine vorherige Absprache mit dem behandelnden Arzt ratsam.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1290 kJ / 306 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 57,3 g |
| davon Zucker | 31,6 g |
| Ballaststoffe | 25,9 g |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Salz | <0,1 g |
| Qualität: | Bio, Rohkost, Vegan |
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