Hanf erlebt in der aktuellen Zeit ein wahres Revival. Dies liegt vor allem daran, dass die Pflanze so umfangreich nutzbar ist und von der Wurzel bis zur Blüte einfach alles verwendet werden kann. Besonders interessant für die Gesundheit sind die Hanfsamen, die besonders reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind und somit den Cholesterinspiegel senken und das Herzkreislaufsystem schützen. Hanfsamen stellen zudem ein vollständiges Protein dar, da alle acht essentiellen Aminosäuren in den kleinen Nüsschen enthalten sind. Das Hanfsamenmus von Carley's weist eben genau diese Eigenschaften auf und ist somit eine gute Ergänzung zu einer gesunden, rohköstlichen Ernährung.
Zuletzt genoss Hanf einen doch eher zweifelhaften Ruf, da der lateinische Begriff Cannabis vor allem mit dem berauschenden Stoff THC in Verbindung gebracht wurde. Die medizinische Bedeutung von Cannabis ist jedoch mittlerweile nicht mehr von der Hand zu weisen, denn sowohl THC als auch das nicht berauschende Cannabidiol (CBD) haben eine stark beruhigende und schmerzlindernde Wirkung. Als Lebensmittel hat sich Hanf in jedem Fall mittlerweile zu einem echten Superfood entwickelt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 2597 kJ / 621 kcal |
| Fett | 44 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 17 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 0,07 g |