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Guarana Pulver - Verwendung, Inhaltsstoffe und Nährwerte

Guarana ist eine Pflanze, die im tropischen Amazonasgebiet beheimatet ist und von der indigenen Bevölkerung schon seit Jahrhunderten als natürliches Heilmittel eingesetzt wird. Der Name Guarana stammt tatsächlich sogar vom Namen des indigenen Volkes der Guaraní, welches die Pflanze schon immer zu einer Heilpaste verarbeitet hat.

Heute werden von der Guaranapflanze vor allem die Kerne der roten Kapselfrüchte verwendet. In Südamerika werden zum Beispiel die Kerne zu einem braunen Pulver zermahlen, das dann mit heißem Wasser aufgeschwemmt und mit Honig gesüßt wird. Der so hergestellte Trunk hat eine ähnliche Wirkung wie Kaffee und ist in Südamerika sehr verbreitet. Tatsächlich hat Guarana mit 4-8 % der Trockenmasse einen sehr hohen Koffeingehalt, was vor allem helfen kann, wenn man an müden Tagen kurzfristige Leistung bringen muss. So lässt sich Guaranapulver ideal in Smoothies oder anderen Kaltgetränken verwenden.

Neben der anregenden Wirkung hat Guarana allerdings auch gesundheitsfördernde Eigenschaften, so sind zum Beispiel Saponine enthalten, die entzündungshemmend wirken und dem Darm bei der Aufnahme von Nährstoffen helfen. Dennoch sollte Guarana nicht verwendet werden, um zum Nährstoffhaushalt beizutragen, sondern um Konzentration und Leistungsfähigkeit zu steigern, wenn diese benötigt wird.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 1332 kJ / 317 kcal
Fett 2,69 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,33 g
Kohlenhydrate 48,53 g
davon Zucker 2,64 g
Ballaststoffe 23,2 g
Eiweiß 13,05 g
Salz 12 mg

Zum Guarana Pulver

Tags: Guarana
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