Dulse ist eine Rotalgenart, die schnell wachsen kann, was die Ernte erleichtert. In der Vergangenheit haben die Menschen in Irland Dulse von den Felsen im Meer gepflückt, um leichtes Geld zu verdienen. Sie verwenden es als Nahrung für sich und ihre Tiere und tauschten sie auch mit anderen Ländern aus.
Dulse kann geerntet werden, indem Wellen über die Gesteinsoberfläche geleitet werden, wo sie wächst. Die Ernte erfolgt saisonal, je nachdem, wann der Wasserstand hoch genug ist, um die Felsen lange genug zu bedecken.
Nährstoffe in der Alge Dulse
Alge Dulse bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und kann auf vielfältige Weise verwendet werden.
Dulse ist eines der nahrhaftesten Meeresgemüse der Erde. Sie wird oft als pflanzenähnliches Tier bezeichnet, weil sie so reich an Protein, Kalzium und anderen Mineralien ist. Dulse hat auch antioxidative Eigenschaften, die helfen können, Zellschäden durch freie Radikale zu verhindern.
Dulse ist reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren sowie an Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan, Zink und Kalium. Sie enthält auch B-Vitamine und Vitamin A.
Dass sie schnell wachsen kann und günstig in der Herstellung ist, macht es für viele Menschen zu einer attraktiven Nahrungsquelle. Sie hat das Potenzial, in einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Suppen oder sogar gebraten als geräuchter Speck-Ersatz verwendet zu werden.
Ist Alge Dulse eine gute Eisenquelle?
Algen sind eine natürliche Eisenquelle und können eine großartige Alternative zu rotem Fleisch in einer Ernährung sein, die nicht genug Eisen enthält.
In den letzten Jahren haben Algen aufgrund ihres hohen Nährwerts an Popularität gewonnen. Es enthält Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe wie Jod und Eisen.
Um die empfohlene Menge an Eisen pro Tag (8 mg pro Tag) zu erhalten, müssten 2 Tassen Spinat oder 1 Tasse Brokkoli gegessen werden. Dies kann für Menschen mit diätetischen Einschränkungen oder Personen, die nicht gut kauen können, schwierig sein. Algen sind eine natürliche Eisenquelle und es ist möglich, mehr als die empfohlene Menge pro Tag zu sich zu nehmen, indem beispielsweise etwas Algen einem Salat hinzugefügt werden. Wenn man die ganzen getrockneten Algenblätter einweicht, ist zu beachten, dass sie sich innerhalb von circa fünf Minuten mit dem fünffachen ihres Gewichtes an Wasser vollsaugen. So ist schon eine kleine Tüte Algen sehr ergiebig.
Ist Lappentang cholesterinarm?
Alge Dulse ist eine essbare Alge, die für ihre gesundheitlichen Vorteile gelobt wurde, insbesondere für ihren niedrigen Cholesterinspiegel.
Eine von einem Forscherteam der University of Hawai'i in Mānoa und der University of Southern California durchgeführte Studie ergab, dass Alga Dulse im Vergleich zu Garnelen 24% weniger Cholesterin enthält.
Alga Dulse enthält auch Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Gehirn sind. Wenn man also nach einer gesunden pflanzlichen Proteinquelle mit niedrigem Cholesterinspiegel sucht, kann der Lappentang die beste Wahl sein.
Alge Dulse im Heavy Metal Detox Smoothie von Anthony William
Anthony William Heavy Metal Detox Smoothies wurde in den 1990er Jahren von Anthony William entworfen. Er ist ein Gesundheitsberater und Kräuterkundler aus Kalifornien.
Die Getränke werden mit dem Ziel hergestellt, Schwermetalle aus dem Körper zu entgiften. Sie haben Zutaten wie Apfelessig, Bio-Gerstengrassaft und Petersilie. Als Zusatz empfiehlt Antony William auch Alge Dulse Flocken aufgrund ihrer vielen wertvollen Nährstoffe.
