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Die Gazpacho ist eine traditionelle südspanische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Mittlerweile ist dieses kalte Süppchen von Tomaten und Paprika dominiert, zur Zeit ihrer Entstehung gab es diese Früchte jedoch noch gar nicht in Europa. Ursprünglich handelte es sich um eine weiße Knoblauchsuppe aus Gurken, Brot, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Wasser....
Mandeln gehören gerade in der Rohkost zu den wichtigsten Zutaten bei vielen Gerichten. Mandelmus wird oft als Grundlage für diverse leckere Saucen verwendet und auch bei veganern findet Mandelmilch als Alternative zu Soja-Produkten immer mehr Anklang. Heute erfährst du von uns, was Mandeln so gesund macht und was du sonst noch mit dieser kleinen Nuss machen kannst.