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Rezept: Asiasuppe schnell gemacht

Die Tage werden wieder kühler und da tut eine warme gesunde Suppe gut. Vor allem wenn Miso dabei ist - tu dir und deiner Verdauung was gutes.

Rezept: Schnell zubereitete Asiasuppe mit Miso

Beispiel für ein Weckglas mit 500ml Inhalt.

 

Zutaten:

  • 1 TL Sesamöl
  • 1 kleine Portion trockene Glasnudeln
  • 3 EL geraspelte Karotten
  • 1 cm dickes Stück Ingwer (gerieben)
  • 3 EL in Würfel geschn. rote Paprika
  • 1/2 Stange Lauchzwiebel (in Scheiben)
  • 2 Champignons (in Scheiben)
  • Blätter von 2 Korianderstängel
  • 2 Scheiben Bio-Limette

 

Zubereitung:

Misopaste auf dem Glasboden verteilen. Das Sesamöl darüber träufeln, Glasnudeln, geraspelte Karotten, Ingwer und Paprika hinzufügen. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, mit den Champignons, Korianderblättern und den Bio-Limetten in das Weckglas geben. Mit warmen Wasser aufgießen, kurz ziehen lassen und umrühren.

 

Bon Appétit, Deine Nelly

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