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Rezept: Wildkräuter-Beeren-Smoothie

 

Perfekt für den Start in den Morgen.

 

Der Frühling ist da. Um uns herum beginnt es in voller Frische und Natürlichkeit zu wachsen. Nutzen wir das Geschenk der Erde, damit auch wir voller Energie und Kraft in den Tag starten können.

 

Viele „wahre Energielieferanten“, mögen uns auf dem ersten Blick als Unkraut erscheinen, doch Brennnessel, Giersch, Spitzwegerich, Schafgarbe, Löwenzahn und Frauenmantel sind gesund und schmackhaft. Gerade jetzt im Frühling sind die Blätter schön zart und besonders fein im Geschmack. Daher nichts wie ab in den Garten, um eine Mini-Wildkräuter-Wanderung zu machen. Nehme dir einen Korb und eine kleine Schere mit und schon kann es los gehen. Falls du dir unsicher bist, ob das Kraut essbar ist, dann lass es lieber stehen oder aber schlage es in einem Wildkräuterbuch nach.

Zutaten für den Wildkräuter-Beeren Smoothie

1 Handvoll junger Wildkräuter-Blätter
1 Handvoll Spinat
Saft von 1/2 Zitrone
1 Stück Ingwer nach belieben
1 Tasse Beeren nach Wahl
2 Datteln
Wasser

Und so geht´s:

 

  1. Die Blätter der Wildkräuter, den Spinat ein wenig zerkleinern und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben. Alles gut durchmixen und schon ist der Smoothie fertig.
  2. Wenn der Smoothie zu dickflüssig ist mit Wasser aufgießen und noch einmal kurz mixen.
  3. Fülle dir deinen selbstgemachten Wildkräuter-Smoothie in ein schönes Glas und genieße die natürliche Kraft der Natur.

 

 

 Schwierigkeit: Leicht

Reicht für: 1-2 Gläser

Bon appétit

 

© Bild Summer berries smoothie in mason jar - Marcin Jucha - stock.adobe.com

 

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