Raw & Simple - Judita Wignall

Judita Wignall stellt in ihrem Buch die „schnelle Rohkostküche“ vor, die es auch Vielbeschäftigen möglich macht, sich natürlich und bewusst zu ernähren – ohne stundenlange Vor- und Zubereitung, exotische Zutaten und aufwendige Küchenausstattung. Zahlreiche Illustrationen machen Lust auf das Zubereiten rohköstlicher Speisen auf dem Niveau der internationalen Gourmetküche. Zudem enthält das Buch viele Tipps für achtsames Essen, den Umgang mit Hungerattacken, Detox-Programme, ganzheitliches Körpertraining, Trockenbürsten sowie für eine individuelle Umstellung auf Rohkost.

Alle Rezepte dieses Buches kommen ohne Dörrgerät aus – sogar die Plätzchen- und Kuchenrezepte z.B. Mandel-Trüffel, Schokocrossies-Kokos-Splitter, leckere Cupcakes aus Karotte, Apfel, Kirsche, Schoko oder Carob, Hafer-Walnuss-Rosinen-Kekse, Superfood-Riegel, Apfelkuchen, Zitronenkäsekuchen u.v.m. Eines der besten Rezept ist sicher das vegane Gemüse-Chili-sin-carne, wobei die Thai-Nudeln, die Curry-Wraps, Pilz-Tacos, der Nacho-Käse-Dip, das Couscous oder die Ravioli-Piroggen mit Veggie-Hack und Käse auch die absoluten Rezepte-Hits dieses einzigartigen Buches sind.

Judita Wignall ernährte sich schon seit Jahren von veganer Rohkost, als erneute körperliche Beschwerden sie erkennen ließen, dass sie einfach zu viel Zucker zu sich nahm. Also strich sie alle Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt von ihrem Speiseplan, suchte nach einer natürlichen Alternative – und fand so einen neuen Weg zu körperlicher Gesundheit und innerem Gleichgewicht. Am „Clayton College of Natural Health“ ließ sie sich zur Ganzheitlichen Ernährungsberaterin ausbilden und setzte das neu gewonnene Wissen und ihre eigenen praktischen Erfahrungen mit einer insulinneutralen und fettarmen Form der rohköstlichen Ernährung in einfach zuzubereitenden Rohkostrezepten um, die sie nun in „Raw & Simple“ präsentiert.

Klappbroschur, 170 Seiten
ISBN: 978-3-86264-240-3