Sprossen - Das Geheimnis der Nährstoffexplosion - Jannis Birth

Gebundenes Buch gedruckt mit mineralölfreien Farben auf Naturpapier

Das Buch "Sprossen – Das Geheimnis der Nährstoffexplosion" ist eine Kritik an der modernen veganen Ernährung. Gleichzeitig möchte das Buch ein Wegweiser sein, hin zu einer neuen Form von Grundnahrungsmitteln.

Der anfängliche Keimprozess, die Aktivierung von Enzymen, der Abbau von Antinährstoffen und die Potenzierung sowie Umwandung von Nährstoffen ermöglicht eine neue Sichtweise auf den pflanzlichen Lebensstil. In diesem Buch geht Jannis Birth von AHO, neben dem fundierten und wissenschaftlichen Quellenbezug, vor Allem auf seine persönliche Geschichte ein. Vom Sportstudium an kann Jannis im Buch auf seiner Reise bis hin auf die lateinamerikanische Vulkaninsel im Süßwassersee begleitet werden. Während seines Fernstudiums M.A. Philosophie konnte Jannis in allen Kulturen der Welt beobachten, dass dieses Geheimnis der Nährstoffexplosion fest in den kulturellen Essgewohnheiten aller Völker verankert war, bevor die industrielle Nahrungsmittelproduktion den ursprünglichen Lebensstil veränderte. Begleitet Jannis auf dieser spannenden Reise und entdeckt nährstoffreiche Rezepte auf Grundlage von Sprossen und Keimlingen. 

• Autor: Jannis Birth 
• Herausgeber: AHO.BIO GmbH
• 160 Seiten persönliche Geschichte
• Fundiert mit wissenschaftlichen Quellen und Studienergebnissen
• 16 leckere und wirklich nährstoffreiche vegane Rezepte
• Mit bio-basierten & mineralölfreien Farben gedruckt
• Nur FSC-zertifiziertes Papier
• Plastikfrei verpackt und klimaneutral versendet

Über den Autor

Jannis Birth wurde am 23.06.1990 in Hannover geboren. An der hannoverschen Leibniz Universität studierte er Sportwissenschaften (B.A.) und Politische Wissenschaft (B.A.). Nach dem abgeschlossenen Studium lebte er gemeinsam mit Alexander Wies und Johann Schröder in Lateinamerika auf einer Vulkaninsel inmitten eines Süßwassersees. Auf der Vulkaninsel absolvierte Jannis Birth ein Fernstudium der Philosophie (M.A) und spezialisierte sich auf den Themenbereich der Tierethik. Zurück in Deutschland zogen Alex, Johann und Jannis gemeinsam mit ihren Familien in ein Haus im Wald im Weserbergland in der Nähe von Hameln.

Nachhaltig und klimaneutral gedruckt

Zum Ausgleich fu¨r die entstandenen CO2-Emissionen bei der Produktion dieses Buches unterstu¨tzen wir die Erhaltung und Wiederaufforstung des Regenwaldes in Para´, Brasilien. Das Projekt tra¨gt zum Klimaschutz bei, indem die Ba¨ume bei der Fotosynthese Kohlenstoff aus der Luft binden und es schu¨tzt die Biodiversita¨t des tropischen Urwaldes.