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Griechischer Balsamico Essig - kalios

Griechischer Balsamico Essig - kalios
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Balsamico Essig nach griechischem Rezept mit Petimezi Der Balsamico von kalios wird aus... mehr
"Griechischer Balsamico Essig - kalios"

Balsamico Essig nach griechischem Rezept mit Petimezi

Der Balsamico von kalios wird aus Balsamico-Essig hergestellt, der 5 Jahre in Eichenfässern reift. Am Ende des Reifeprozesses wird Petimezi-Traubenmost hinzugefügt, ein griechisches Traubensirup, das traditionell aus Corinth-Trauben in Kesseln gekocht wird. Dadurch erhält der Essig köstlich süße Noten. Der Balsamico hat einen geringen Säuregehalt und ist samtig. Ihm werden außer dem Petimezi nichts hinzugesetzt - weder Zucker noch Karamell. Er überzeugt mit seinen Noten von roten Früchten, Honig und Quitte.

Die Verbindung der griechischen Küche mit dem traditionell italienischen Aceto Balsamico lässt diesen Balsamessig zu einer wahren Gaumenfreude werden. Nicht nur für die eigene Zubereitung, auch als Geschenk ist der Balsamico von kalios wunderbar geeignet.  

Er passt perfekt zu Salaten, sowie zu dem Olivenöl 01 in Vinaigrette. Besonders entfalten sich seine Aromen in der mediterranen Küche, beispielsweise mit frischen Tomaten und aromatischem Basilikum.

 

Herkunft: Griechenland
Zutaten: 58% Traubenmostkonzentrat, 42% Traubenessig
Lagerbedingungen: Vor Hitze und Licht geschützt lagern

 

Nährwerte für 100ml:

Energie 821 kJ / 196 kcal
Fett 0 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 46 g
  davon Zucker 44 g
Proteine 0,6 g
Salz 0 g
Qualität: Vegan
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