Coconut Aminos (Alternative für Sojasauce)

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in Rohkostqualität – Glutenfrei – Sojafrei – Vegan Ein Vergleich zwischen Kokospalmen und Soja... mehr
Produktinformationen "Coconut Aminos (Alternative für Sojasauce)"

in Rohkostqualität – Glutenfrei – Sojafrei – Vegan

Ein Vergleich zwischen Kokospalmen und Soja zeigt, dass Kokos-Saft bis zum 14-fachen mehr an Aminosäuren enthält als Soja. Viele Sojasaucen auf dem Markt, werden durch Einweichen der Sojabohnen in Wasser und Salz und durch Zugabe von bestimmten Kulturen (Schimmelpilzen, Hefen und Bakterien als Katalysator) fermentiert vergoren.

Coconut Aminos ist eine sojafreie Würzsauce aus Kokospalm-Blütensaft. Diese wird direkt aus den Blüten der Kokospalme – vital, aktiv und lebendig mit Nährstoffen – gewonnen. Vermischt mit getrocknetem mineralreichem Meersalz erfolgt die Fermentation des Saftes ohne Zusatz von Wasser und nur durch die Sonne. Coconut Aminos hat einen sehr niedrigen glykämischen Index von nur 35. Er ist reich an Aminosäuren, Mineralien, Vitamin C, B-Vitamine und hat einen fast neutralen PH-Wert.

Coconut Aminos schmeckt hervorragend in Salatsaucen und Marinaden für Gemüse (mit kalt gepresstem Olivenöl, Kräutern und Knoblauch).

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