Mit ihrem nussigen Geschmack passen Hafersprossen besonders gut zu Müslis und Salaten und natürlich auch zu vielen weiteren Speisen. Nackthafer enthält mehr Vitamin B 1 als Spelzhafer und ist besonders eiweiß-, vitamin- und...

Lauch (Allium porrum) zählt, wie die Zwiebel und der Knoblauch, zur Familie der Liliengewächse, schmeckt aber viel milder als seine scharfen Verwandten. Die Sprossen sind reich an Vitamin A, B und C sowie Mineralien und Salzen wie...

Fenchelsprossen enthalten, neben den Mineralstoffen Kalzium, Kalium, Phosphat und Magnesium, insbesondere viel Eisen und Mangan. Sie sind außerdem reich an Vitamin A, B, C und K und stärken die Abwehrkräfte. Wesentliche Bestandteile sind...

Braunhirse ist die rotorange Form der Rispenhirse (Panicum miliaceum L.) aus der Gattung Rispenhirsen (Panicum) innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae). Hirse stammt ursprünglich aus Ost- bis Mittelasien und Ostafrika und wurde...

Lupinensamen ähneln in ihrer Zusammensetzung den Sojabohnen. Mit einem Anteil von 36 - 48 % gelten sie als äußerst eiweißreich . Da alle essentiellen Aminosäuren enthalten sind - inklusive Lysin , welches in den meisten Getreidesorten...

Bio- + Rohkostqualität Brokkolisprossen haben, im Vergleich zum reifen Gemüse, einen bis zu 100fach erhöhten Anteil des Antioxidianten Sulphoraphan. Dies aktiviert die Produktion von schützenden Enzymen gegen schädliche DNA-Veränderungen...

Bio-+ Rohkostqualität Bockshornkleesprossen schmecken würzig (Bitterstoffe) und geben Gerichten eine orientalische Note. Sie sind verdauungsfördernd, stoffwechselanregend und verbessern das Allgemeinbefinden bei Abwehrschwäche. Sie haben...

Rotkohlsprossen haben es in sich: Sie enthalten nicht nur viel Vitamin C, B1 und B2, sondern auch sekundäre Pflanzenstoffe, die Flavonoide. Diese sind hauptsächlich in rotem Gemüse zu finden und sind, ähnlich wie die Carotinoide, im...

Erbsen gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler. Die Anzucht der Sprossen gelingt ganz einfach im Eschenfelder Sprossenglas. Nach einer langen Einweichzeit von rund 12 Stunden, können die Erbsensprossen nach circa drei Tagen...

Bio- + Rohkostqualität Kressesprossen schmecken angenehm scharf und erfrischend zugleich. Ihr hoher Anteil an Bitter- und Aromastoffen wirkt possitiv auf den Stoffwechsel und die Nierentätigkeit. Gesundheitsfördernd sind vor allem die in...

Bio- + Rohkostqualität Sonnenblumenkerne mit Schale! Das ist eine ganz besondere Keimsaat. Denn: Durch die Schale sind die Kerne besonders geschützt und entwickeln im Keimprozess und bis zur Sprosse einen erstaunlich anderen und feineren...

Wir benutzen Weizen einerseits zum Quetschen mit unserer Korn-Quetsche und andererseits als keimfähiges Saatgut zum Anziehen von Sprossen bzw. Weizengras. Weizen ist wohl die weltweit wichtigste und auch bekannteste Getreideart und...