Kala Namak Ayurvedisches Schwarzsalz

Aromatisch für die vegane Küche

Kala Namak - Schwarzsalz in Bioqualität

Kala Namak ist ein echtes Gourmetsalz, das auch Schwarzsalz oder Black Salt genannt wird.

Herstellung

Der besondere Herstellungsprozess bewirkt, die außergewöhnliche schwarz-rosa Farbe und den schwefligen, leicht rauchigen Geschmack.
Das natürliche Steinsalz wird dazu mit Harad Samen und Olivenöl bei ca 900-1000°C verflüssigt, gemischt und danach wieder abgekühlt und gemahlen.

Verwendung

Es wird in der veganen Küche besonders gern als vegane Ei Alternative verwendet. Einfach ein bisschen davon über eine reife halbierte Avocado streuen. Textur und Geschmack erinnern zum verwechseln an ein Frühstücks Ei. Auch veganer Eiersalat und andere vegane Eierspeisen können mit dem Kala-Namak Salz veredelt werden.
In der ayurvedischen Küche nutzt man es für Chat Masala oder auch zur Zubereitung von Chutneys, Raitas, Dal, Currys und allen Arten von Früchten.

Wegen des Eigengeschmacks empfehlen wir dir eine sparsame Verwendung.

Geschmack: salzig, schwefelig, nach Ei

Verwendung: Zum Würzen von Suppen, Gemüsegerichten, Saucen und Salaten und auf Avocado.

Inhalt: 150g

Eigenschaften: Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Zusätze, Vegan
Anwendung: Ayurveda, Backen, Frühstück, Kochen