Wildpflanzen Tischsalz

Für die Zusammenstellung des Tischsalzes wird ein besonders hochwertiges, feuchtes Meersalz verwendet. Es stammt aus dem portugiesischem Atlantik-Naturpark Ria Formosa. Ein Meeresgebiet von unschätzbar hohem ökologischen Wert. Hier entsteht in kleinen Mengen ein Salz, das in Geschmack, Mineralienreichtum und Reinheit seinesgleichen sucht. Das Salz wird ausschließlich durch die Sonne getrocknet und ist absolut rückstandsfrei. Auch der Boden der Salzgewinnungsbecken ist so sauber und reichhaltig, dass er als Heilerde eingesetzt wird. Nur aufgrund dieser Qualität darf dieser Salz unverarbeitet in den Handel und muss nicht, wie übliches Meersalz, künstlich gewaschen werden.

So behält es eine natürliche Meeresfeuchte, eine sogenannte Salzmutter, die über 80 Mineralien und Spurenelemente aus dem Zerfall von im Meerwasser lebenden Algen enthält. Die Stoffe bleiben in den für den menschlichen Organismus gut verwertbaren, natürlichen Komplexverbindungen, da die Umkristallisations- und Oxidationsprozesse der sonst üblichen Meersalzreinigung hier nicht stattfinden.

Dieses wertvolle Salz wird mit fein geschnittenen, aromatischen Wildpflanzen gemischt. Eine unbeschreibliche Fülle von über tausend essbaren Arten wächst in unserer direkten Nähe. Sie sind durch ihre natürliche Geschmacksfülle und Würzkraft eine wunderbare Gewürzgrundlage für ein hochwertiges Tischsalz.

Die verwendeten Wildpflanzen sind frei von Rückständen. Sie stammen ausschließlich von ökologisch zertifizierten Flächen und sind mit Sorgfalt geerntet, schonend verarbeitet und mit Hand abgefüllt.

Zutaten:
Meersalz, Brennnessel (kbA), Bärlauch (kbA), Quendel (kbA), Brunnenkresse (kbA), Sauerampfer (kbA), Rosenblüten (kbA), Kerbel (kbA), Beifuß (kbA). kbA=kontrolliert biologischer Anbau.