Dattel Mazafati - Bio und Rohkostqualität

Die Mazafati Datteln sind klein, rundlich und haben ein dunkles, sehr cremiges Fruchtfleisch. Für uns ist sie aufgrund ihrer schmelzenden Konsistenz und ihres fruchtig-karamelligen Geschmacks die Praline unter den Datteln. Wegen ihres außergewöhnlichen Geschmacks empfehlen wir, die Dattel einfach pur zu genießen oder die mit Schokolade umhüllte Variante von NaraFood zu probieren. In Kombination mit würzigem Käse, wie Ziegenkäse oder Brie oder geräucherten Produkten entfaltet die Dattel ein rauchiges Aroma. Wir finden: Je weniger Zutaten, desto besser mit unseren exquisiten Mazafati Datteln!

Qualität

Aufgrund der hervorragenden Qualität und der perfekten Umstände beim Reifen, sind unsere Mazafati Datteln schon fast saftig. Bei bis zu 35% liegt die Mazafati unter den Datteln mit dem höchsten Wassergehalt. Ihre wunderbare Konsistenz erlangt die Dattel durch die Nachtfröste, die es beim Reifeprozess regelmäßig gibt: Durch die niedrigen Temperaturen werden die Fasern ganz weich und es entsteht eine noch reinere Süße.

Herkunft der Mazafati Datteln

Unsere biozertifizierten Mazafati Datteln stammen aus einer nicht-besetzten Region des Iran. In der Region Bam wachsen die Palmen in einer kleinen Oase, die zurecht den Namen Dattelhain trägt. Die Früchte entstehen durch traditionelle Anzucht in Permakultur, die schon seit Jahrhunderten so fortbesteht. Zum Düngen kommen ausschließlich selbst erzeugter Kompost zum Einsatz, der selbstverständlich frei von Pestiziden und Herbiziden ist.
 

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Zutaten

Datteln aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.

Frei von Spuren von: Gluten, Lupinen, Schalenfrüchte, Ei, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid, Sulfite, Krebstieren und Weichtieren