Aroma Olymp - Balsamico Glasur in Eichenfässern gereift & fermentiert - Bioqualität aus Griechenland

• Perfekt ausgewogene Süße und Säure
• Fruchtiger Geschmack mit cremiger Textur
• Frei von Sulfiten, raffiniertem Zucker, Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffen
• Nur zwei Zutaten
• Traditionell griechische Balsamico Glasur aus Kreta

Diese Balsamico Glasur besteht nur aus zwei Zutaten: konzentrierter Traubenmost und Traubenessig aus Kreta. Die Creme wird über drei Jahre in Eichenfässern gereift und anschließend in einem eigens entwickelten Verfahren fermentiert, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Der Geschmack ist so vollmundig und köstlich wie zwanzigjähriger Balsamico.

Der dunkle Balsamessig wird aus den griechischen Traubensorten Kotsifali, Liatko und Romeiko gewonnen, deren dunkle Schalen ihm die schöne Farbe verleihen. Die Trauben werden ausschließlich in kontrollierter Bioqualität auf Kreta angebaut und werden dort mit der vollen Sonnenkraft der griechischen Sonne herrlich süß.

Durch die perfekten Zutaten, den Reifungsprozess in Eichenfässern und die Fermentation entsteht die großartige cremige Textur, die sonst nur durch einen viel längeren Reifungsprozess erreicht werden kann. Gleichzeitig schmeckt der Balsam herrlich mild und nimmt die perfekte Menge an Eichen-Aroma auf, sodass der endgültige Geschmack die perfekte Balance zwischen Süße, Säure, Herbe und Fruchtigkeit hält.

Die Balsamico Creme enthält nur 3% Säure, das heißt sie ist angenehm balanciert und geeignet für alle, die den Geschmack von Essig lieben, die Säure in ihrer Ernährung aber reduzieren möchten.

Zutaten

konzentrierter Traubenmost 85%*, Traubenessig 15%*

* aus kontrolliert biologischem Anbau auf Kreta

Anwendung

Aufgeschlagen mit Olivenöl eignet sich die Balsamico Glasur für knackige Salate als Dressing oder als Marinade für Gemüse, Tofu und vieles mehr. Geträufelt auf veganem Weichkäse, Burrata, Pasta Gerichten und sogar Vanille Eis, verleiht die Glasur allen Gerichten das besondere Etwas. Die Glasur eignet sich auch als perfekte Sauce, beispielsweise für Burger.

Da der Geschmack der Balsamico Creme so rund ist, eignet sie sich für den Einsatz in (fast) jedem Gericht.

Nährwerte je 100g