Kelp Nudeln mit Grünem Tee

Die Kelp Nudeln von SeaTangle sind in Verbindung mit grünem Tee eine äußerst gesunde Alternative zu klassischen Nudeln. Sie werden aus der Braunalge Kelp gewonnen und ohne Erhitzen über 42°C hergestellt.

Anwendung

Die Kelp Nudeln müssen vor dem Verzehr gründlich mit Wasser abgespült werden. Danach sind sie direkt verzehrfähig und können zum Beispiel mit den leckeren Heldenkraut-Pestos von Vita Verde zubereitet werden. Die Kelpnudeln haben eine knackige Konsistenz, können aber mit etwas Zeit in beliebigen Soßen eingeweicht werden.

Gesundheit

Die Kelpnudeln sind von Natur aus glutenfrei und arm an Kohlenhydraten und Fetten, was sie zu einer angenehm leichten Mahlzeit macht. Sie sind reich an Jod, welches für die Funktion der Schilddrüse benötigt wird. Die Verbindung mit grünem Tee machen die Kelpnudeln noch gesünder. Viele Studien zeigen die positive gesundheitliche Wirkung des grünen Tees. Die über 11 Jahre laufende Ohsaki-Studie in Japan hat gezeigt, dass grüner Tee positive kardiovaskuläre Eigenschaften hat und so lebensverlängernd wirkt.

Weitere Infos

Während Tee in China schon seit mehreren Tausend Jahren kosnumiert wird, wurde der grüne Tee erst im 6. Jahrhundert v.Chr. hervorgebracht. Die Teeblätter werden im Gegensatz zum schwarzen Tee nicht fermentiert, sodass sich Inhaltsstoffe und Wirkung klar unterscheiden.

Rohkost-Rezept: Krautsalat mit Grüntee-Seetang-Nudeln

¼ Tasse Rotkohl, gerieben

¼ Tasse Grünkohl, gerieben

1 Packung Grüntee-Seetang-Nudeln, gewaschen und abgetropft, in 2,5 cm lange Stücke geschnitten

2 mittelgroße Karotten, gerieben

½ Tasse natives Olivenöl extra

¼ Tasse Apfelessig

4 EL Agavensirup

2,5 cm Stück Ingwer, gerieben

Geriebenen Kohl, Karotten und Nudeln in Schüssel geben und gut vermischen. Öl, Essig, Agavensirup und Ingwer in Mixer geben. Gut mixen und über Krautsalat geben. Gut vermischen und genießen!