Kelp Nudeln - Rohkostqualität

Die Kelp Nudeln von SeaTangle, auch Kelp Noodles genannt, sind die vermutlich beste rohköstliche Alternative zu klassischer Pasta. Die Nudeln werden aus der Braunalge Kelp ohne den Einsatz von Hitze hergestellt und sind somit eine leckere, lebendige Kost in Rohkostqualität. Die Algen Nudeln sind sehr kalorienarm und haben wenig Kohlenhydrate, sodass sie sich auch ideal für eine Low Carb Ernährung eignen. Zudem ist die Kelp Nudel glutenfrei.

Anwendung

Vor dem Verzehr sollten die Algen Pasta gut mit Wasser abgespült werden. Die Nudeln können problemlos über längere Zeit in der gewünschten Saucee eingeweicht werden. So nehmen sie den Geschmack der Sauce auf und erhalten gleichzeitig eine etwas weichere, weniger knackige Konistenz. Wer die Nudeln etwas knackiger mag, kann Sie auch ideal mit einem roh-veganen Pesto verzehren. Besonders beliebt sind Basilikum-Tomaten-Pestos. Wer eine schnelle RohKöstliche Mahlzeit zaubern will, die auch noch kalorienarm ist, kann die Nudeln auch einfach mit den leckeren Heldenkraut-Pestos von Vita Verde genießen. Die Algen Nudel eignet sich auch ideal für Rezepte asiatischer Art, zum Beispiel mit leckerer Sauce aus Erdnussmus, wenn es mal nicht so fett- und kalorienarm sein muss.

Gesundheit

Kelp Nudeln sind von Natur her arm an Kohlenhydraten und Fett, sodass sie eine angenehm leichte Kost darstellen und sich für eine Low Carb Ernährung eignen. Sie haben zudem äußerst wenige Kalorien. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe und sind glutenfrei. Kelp Nudeln haben einen verhältnismäßig hohen Jod-Anteil. Jod wird zur Funktion der Schilddrüse benötigt, kann aber in größeren Mengen schädlich sein. Der Jod-Gehalt von Kelp Nudeln bewegt sich jedoch in einer Größenordnung, dass sie auch häufiger ohne Bedenken verzehrt werden können.

Weitere Infos

a Kelp ist eine Alge, die auch Laminariales oder Kombu genannt wird. Sie wächst in großen Tangwäldern und erreichen Längen von bis zu 60 Metern. Mittlerweile wird Kelp auch in aquatischen Plantagen angebaut. Bei Algen ist diese Anbauform sehr zu befürworten, da sich durch die Ernte in den Meeren andere Algen an der Wasseroberfläche bilden können, die so den Tangwäldern das Sonnenlicht entziehen, welches dringend für das Wachstum benötigt wird.

Aufgrund ihrer vielseitigen Verwendbarkeit wurde die Kelp Alge 2007 zur ersten Alge des Jahres gekürt. Dass Kelp es nun auch zur Nudel geschafft hat, zeigt nur um so mehr die Vielseitigkeit dieses im Wasser wachsenden Lebensmittels.