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Lovechock - Kirsch / Chili - Riegel

Lovechock - Kirsch / Chili - Riegel
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Kräftige, dunkle Schokolade, fruchtige Süße und eine leicht scharfe Note zeichnen den Cherry... mehr
"Lovechock - Kirsch / Chili - Riegel"

Kräftige, dunkle Schokolade, fruchtige Süße und eine leicht scharfe Note zeichnen den Cherry Chili Riegel von Lovechock aus. Mindestens 82% Kakao sind im Schokoladenanteil des Riegels enthalten, getrocknete Kirschen bringen sommerliche Aromen und scharfer Cayennepfeffer lässt es heiß her gehen.

Zutaten

Zutaten: Kakaomasse*, Kakaobutter*, getrocknete Kirschen* (20%), getrockneter Kokosblütennektar*, Rosinen*, rohe Kakaosplitter*, Lucumapulver*, Bourbon-Vanille*, Zimtpulver*, Cayennepfeffer* (0,2%), Meersalz. Kakao: mindestens 82% im Schokoladenanteil.
*aus biologischem Anbau

Gesundheit

Neben den gesunden Inhaltsstoffen von Kakao und Kirschen ist bei diesem Riegel vor allem die Schärfe des Cayennepfeffers interessant. Die Schärfe kommt vom Inhaltsstoff Capsaicin, welches keinen eigentlichen Geschmack hat, sondern die Hitze- und Schmerzrezeptoren unserer Zunge anregt. Durch scharfes Essen wird unsere Durchblutung stark angeregt, was man daran merkt, dass einem bei Schärfe schnell warm wird. Aber auch sonst hat Capsaicin gesundheitsfördernde Eigenschaften. Es wirkt antibakteriell und regt die Magensaftproduktion an, was vor allem bei fettigem Essen verdauungsfördernd wirken kann.

Weitere Infos

Cayennepfeffer hat mit eigentlichem Pfeffer wenig zu tun. Tatsächlich ist es das gemahlene Pulver der Chilisorte "Cayenne". Charakteristisch für dieses Gewürz ist eine leicht rauchige Note. Zu viel Cayennepfeffer sollte man allerdings nicht verwenden. Mit 30.000 bis 50.000 Scoville-Einheiten sind die Schoten schon außerordentlich scharf.

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