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Leinöl im Gesundheitscheck

Leinöl ist das Öl der Samen des Flachs und gilt als eines der hochwertigsten Pflanzenöle überhaupt. Es ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, im Leinöl von Clearsprings sind auf 100 ml Öl beispielsweise 49 g α-Linolensäure enthalten. Diese dreifach ungesättigte Fettsäure ist eine unverzichtbare Komponente der wichtigen Docosahexaensäure (DHA), einer ebenfalls dreifach ungesättigten Fettsäure, die sich enorm positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Leinöl ist zudem reich an Plastochromerol-8, einem Stoff, der vor der Oxidation der Lipide schützt, die wiederum eine wichtige Komponente unserer Zellmembranen sind.

Leinöl hat einen angenehm nussigen Geschmack und lässt sich wunderbar für gesunde Salatdressings verwenden. Das Öl ist auch sehr empfehlenswert in Kombination mit rohem Kokosnuss-Joghurt, wenn dieser zu herzhaften Speisen wie zum Beispiel roh-veganem Tsatsiki verarbeitet wird.

Flachs gilt neben Hanf und Mohn als die einzige in Europa beheimatete Ölpflanze. Archäologische Funde weisen darauf hin, dass Flachs bereits zwischen den Jahren 7000 und 5000 vor unserer Zeitrechnung zum ersten Mal domestiziert wurde. Sie gehört zu den fünf ersten Agrarpflanzen Eurasiens und war bereits in der Jungsteinzeit ein häufig verzehrtes Lebensmittel. Für die Ernährung unserer Vorfahren bedeuteten die vielen gesunden Inhaltsstoffe der Leinsamen eine wichtige ernährungsbezogene Errungenschaft.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml

Energie 3404 kJ / 828 kcal
Fett 92 g
davon gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Zum Leinöl

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